Kurací vývar

25.06.2017

Dobrý sílný vývar s kusami mäsa a zeleniny vždy poteší! Základom je všetko dať do hrnca a uvariť. Jednoduchšiu polievku neviem.

Ingrediencie pre 4 osoby

  • Kuracie chrbty (ak chceš viac mäsa v polievke, tak použi napr. stehno)
  • 2 Mrkvy
  • 1 Petržlen
  • Kúsok zeleru
  • Cibuľa
  • Cesnak
  • Bobkový list
  • Čierne korenie celé
  • Nové korenie celé
  • Vegeta bez glutamanu alebo soľ
  • Pažitka

Postup

1.

Kuracie chrbty opláchneš a vložíš do hrca. Očistíš mrkvu, zeler, petržlen, cibuľu, cesnak a vložíš do hrnca. Pridáš pár guličiek čierneho, nového korenia a bobkový list - korenie dávam do kovového súdka na sypaný čaj, je to praktické, nemusíš potom loviť korenie z polievky. 

2.

Zaleješ studenou vodou. Necháš variť 1,5 hodiny na miernom ohni, polievka by nemala príliš bublať, lebo bude zakalená a ty chceš pekný zlatý vývar, takže nechaj len prebublávať.

3.

Po 1,5 hodine polievku vypni, vytiahni všetku zeleninu a mäso. Zeleninu nakrájaj na kolieska alebo ľubovolné geometrické tvary. Mäso pooberaj od kostí a nakrájaj.

4.

Dochuť polievku vegetou alebo len dosoľ. Ja používam vegetu bez glutamanu.

5.

Do taniera vlož nakrájanú zeleninu, mäso a zalej vývarom. Môžeš nakoniec ozdobiť nakrájanou pažitkou.

Vytvořte si webové stránky zdarma! Tento web je vytvořený pomocí Webnode. Vytvořte si vlastní stránky zdarma ještě dnes! Vytvořit stránky